Лабораторная работа по производству мягких вафель
У студентов технологического отделения прошла лабораторная работа, в ходе которой студенты освоили основные принципы и особенности по производству мягких вафель.
Обучающиеся произвели замес теста, формование и выпечку вафель с помощью электрической вафельницы.
У готовых изделий определили вкус, запах, структуру, форму и другие показатели качества.