Мастерские
.jpg)
Химическая азбука пищи
Под таким названием в рамках недели ЦМК Поварского и кондитерского дела 23 октября в группе ПКДп -122 прошла деловая игра, проведенная преподавателем химии Коконовой Аллой Александровной и студенткой группы Синюковой Кариной.
В ходе игры выяснили, что организм человека – это уникальный “химический комбинат”, в котором протекает множество разнообразных химических реакций, и именно химические элементы придают еде аромат и вкус.
Студенты Холопов Анатолий, Ширей Георгий, Еременко Дана, Скрипкина Елена, Кантер Вадим, Соловьева Татьяна, Стычинская Яна прекрасно справились с ролями врачей различных специальностей, поваров и домохозяек, выступили в роли экспертов пищи и сообщили много интересного о составе пищевых продуктов, их значении в жизни человека.
Вазыхова Валентина, Иванова Вероника, Юняков Ярослав и Шевченко Роман отлично справились с ролью витаминов, они в стихотворной форме рассказали о их пользе. Шпак Олеся и Панкин Максим экспериментально подтвердили наличие белка в некоторых продуктах. Победителем конкурса на химическую эрудицию стал Кантер Вадим.
Проведенная игра поможет студентам в дальнейшем сделать правильный выбор при покупке продуктов в магазине и задуматься о составе приготовляемой пищи и ее пользе.
